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El Segundo Simposio sobre Control de Enfermedades Animales en el Siglo 21, organizado por la OIE, tuvo lugar los días 23 a 25 de abril de 2007 en Greisfwald-Insel Riems, en el norte de Alemania. Reunió a científicos y representantes de organizaciones internacionales, como FAO, OMS, OIE o EFSA, con en objetivo de intercambiar cuestiones sobre el presente de las enfermedades infecciosas animales y proponer cambios para el futuro en la política de control de estas enfermedades.
El Profesor Sánchez-Vizcaíno participó en este Simposium con la siguiente ponencia:
